咸肉河蚌豆腐汤

6.9分
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俗人老侯
配方:咸肉、河蚌、豆腐，步骤:1.超市买的河蚌请师傅杀好，洗净摘去 2.河蚌切块。 3.锅内放水放河蚌，倒入黄酒，烧开。 4.焯河蚌的时候，顺便把咸肉切了。

配方

5种材料
咸肉 12片、河蚌 一个、豆腐 1块、葱 1根、姜 4片

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买的河蚌请师傅杀好，洗净摘去黑线，将河蚌边用刀背拍散。
步骤2.
河蚌切块。
步骤3.
锅内放水放河蚌，倒入黄酒，烧开。（把锅敞开，这样随着水蒸汽，可以将河蚌的腥气带走。）
步骤4.
焯河蚌的时候，顺便把咸肉切了。
步骤5.
砂锅倒上水，放入葱结、姜片、咸肉，河蚌。
步骤6.
水开后放入豆腐。
步骤7.
20分钟后煲出一锅鲜汤。滴点香油，放入胡椒，加上盐。

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咸肉河蚌豆腐汤
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咸肉河蚌豆腐汤
超市买的河蚌请师傅杀好，洗净摘去黑线，将河蚌边用刀背拍散。
河蚌切块。
锅内放水放河蚌，倒入黄酒，烧开。（把锅敞开，这样随着水蒸汽，可以将河蚌的腥气带走。）
焯河蚌的时候，顺便把咸肉切了。
砂锅倒上水，放入葱结、姜片、咸肉，河蚌。
水开后放入豆腐。
20分钟后煲出一锅鲜汤。滴点香油，放入胡椒，加上盐。