芥兰炒湘西腊肉

7.0分
83人已做过
一般

配方

6种材料
红辣椒干 几个、湘西腊肉 一块、芥兰 一小扎、花椒 小许、蒜瓣 两个，切片、红萝卜 几片

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉温水洗干净
步骤2.
上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片
步骤3.
芥兰洗干净，切断，焯水
步骤4.
然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因为腊肉很咸
步骤5.
锅里放如很少的油，然后把花椒，红辣椒，蒜片放入爆香
步骤6.
倒入切好的腊肉，煸出油，把油倒出别的小碗装起
步骤7.
看见腊肉有变色，闻到很香的香气时，便倒入芥兰，翻炒，随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用

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芥兰炒湘西腊肉
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芥兰炒湘西腊肉
腊肉温水洗干净
上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片
芥兰洗干净，切断，焯水
然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因为腊肉很咸
锅里放如很少的油，然后把花椒，红辣椒，蒜片放入爆香
倒入切好的腊肉，煸出油，把油倒出别的小碗装起
看见腊肉有变色，闻到很香的香气时，便倒入芥兰，翻炒，随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用