香蕉磅蛋糕

8.2分
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lingling玲食
配方:鸡蛋、香蕉、玉米油、泡打粉，步骤:1.称取低筋粉加泡打粉，小苏打粉，混 2.1根半的香蕉，用勺子压成香蕉泥。 3.模具内里涂抹黄油待用。 4.四个全蛋放入干净无油无水的盆里分
甜

配方

7种材料
低筋粉 200克、鸡蛋 4个、香蕉 180克、玉米油 120ml、细砂糖 80克、泡打粉 5克、小苏打 1克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称取低筋粉加泡打粉，小苏打粉，混合待用。
步骤2.
1根半的香蕉，用勺子压成香蕉泥。
步骤3.
模具内里涂抹黄油待用。
步骤4.
四个全蛋放入干净无油无水的盆里分两次加入糖打发。是全蛋打法。
步骤5.
打发至滴下的蛋液可以停留几秒后消失，蛋液蓬发颜色和淡奶油接近，加入香蕉泥，继续搅打几下。经过搅打香蕉泥也会散开的。
步骤6.
分两次加入油，继续搅打均匀。如果用黄油的就融化后成液体状加入。
步骤7.
搅打到蛋糊很细腻油润。
步骤8.
分三次筛入混合好的粉类。
步骤9.
翻拌均匀倒入准备好的模具里，我这个是450克吐司模，是21cmX12.5cm
步骤10.
送入烤箱中下层170度烤20分钟，然后拉出模具用刀子在蛋糕表面划一条刀口，继续推入烤箱160度烤40分钟。我这分量蛮大的所以烤的时间需要长点。
步骤11.
一个大的磅蛋糕烤好了，趁热表面涂刷蜂蜜，这样口感更绵软。

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香蕉磅蛋糕
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香蕉磅蛋糕
称取低筋粉加泡打粉，小苏打粉，混合待用。
1根半的香蕉，用勺子压成香蕉泥。
模具内里涂抹黄油待用。
四个全蛋放入干净无油无水的盆里分两次加入糖打发。是全蛋打法。
打发至滴下的蛋液可以停留几秒后消失，蛋液蓬发颜色和淡奶油接近，加入香蕉泥，继续搅打几下。经过搅打香蕉泥也会散开的。
分两次加入油，继续搅打均匀。如果用黄油的就融化后成液体状加入。
搅打到蛋糊很细腻油润。
分三次筛入混合好的粉类。
翻拌均匀倒入准备好的模具里，我这个是450克吐司模，是21cmX12.5cm
送入烤箱中下层170度烤20分钟，然后拉出模具用刀子在蛋糕表面划一条刀口，继续推入烤箱160度烤40分钟。我这分量蛮大的所以烤的时间需要长点。
一个大的磅蛋糕烤好了，趁热表面涂刷蜂蜜，这样口感更绵软。