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酒酿紫薯珍珠圆子
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯洗净去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状备用
步骤2.
取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
步骤3.
和成软硬适中的光滑面团
步骤4.
将合好的糯米团分小块
步骤5.
放入滚水中煮熟捞出
步骤6.
将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
步骤7.
揉搓成光滑面团
步骤8.
将揉好的面团分成小剂子，揉搓成光滑的紫薯小圆子
步骤9.
小锅中放入适量水，下入揉搓好的紫薯小圆子
步骤10.
待下小圆子全部浮上水面，加入酒酿和适量砂糖即可
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