红焖羊肉

7.6分

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青蛙变王子

时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:羊肉、胡萝卜、大白菜、红枣，步骤:1.羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2 2.葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净 3.起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸 4.放入羊肉，翻炒约三分钟。

2,小,时,以,上一,般家、常

羊肉 500克、胡萝卜半根、大白菜半颗、红枣六个、葱 3根、姜 2块、蒜半头、冰糖 1大块、八角 2个、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 2汤匙、干辣椒两个

步骤1.

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羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。

步骤2.

葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。

步骤3.

起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

步骤4.

放入羊肉，翻炒约三分钟。

步骤5.

加入料酒，老抽，辣椒，大料，还有两大碗水，水以盖住羊肉为宜。

步骤6.

加入胡萝卜，焖1小时，过程中翻一两次，注意水量。

步骤7.

加入白菜和红枣，生抽，红糖，再焖15分钟。

步骤8.

出锅装盘，砂锅效果可以。

1焯水过程中可以放一点点醋，效果会更好好。2如果喜欢肉更酥，可以多焖一会。3枣子依据个人喜好调整。

包含此做法的食谱

消食降糖保护视力助消化润肠通便解渴利尿健胃

窍门配方

红焖羊肉

羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。

葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。

起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

放入羊肉，翻炒约三分钟。

加入料酒，老抽，辣椒，大料，还有两大碗水，水以盖住羊肉为宜。

加入胡萝卜，焖1小时，过程中翻一两次，注意水量。

加入白菜和红枣，生抽，红糖，再焖15分钟。

出锅装盘，砂锅效果可以。