白菜翡翠水饺

7.2分

80人已做过

宛风铃

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:面粉、玉米淀粉、牛奶、五花肉，步骤:1.菠菜用料理机榨汁备用 2.面粉170、玉米淀粉30克、牛奶 3.五花肉、白玉菇和玉米粒剁碎，加少 4.面团各分4等份搓圆。如果感觉太长

1,小,时,-,2,小,时简,单家、常

面粉 370克、玉米淀粉 30克、牛奶 110克、五花肉 200克、玉米粒 100克、白玉菇 200克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、十三香饺子料 1茶匙、麻油 1汤匙、水或者胶冻 1茶匙、菠菜汁 110克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜用料理机榨汁备用

步骤2.

面粉170、玉米淀粉30克、牛奶110克揉成光滑白面团；面粉200克、菠菜汁110克揉成绿面团盖保鲜膜稍饧发片刻

步骤3.

五花肉、白玉菇和玉米粒剁碎，加少许盐和生抽，拌入少许十三香饺子料，舀入2汤勺水或者适量胶冻，再滴入一些麻油顺时针方向搅拌

步骤4.

面团各分4等份搓圆。如果感觉太长，可以8等份

步骤5.

绿面团擀扁，和白色面团等长。白色面团包入绿色面团

步骤6.

扯出大小相近的小剂子，擀出一个个饺子皮

步骤7.

加入适量馅料

步骤8.

捏起来，水开后下锅煮熟

1、菠菜榨汁后不必过滤成品的颜色更翠； 2、饺子煮熟后立刻起锅不要闷，否则会使绿色变黄； 3、水开后锅里滴入点植物油能使饺子外皮光亮； 4、馅料根据个人喜好随意搭配。

窍门配方

白菜翡翠水饺

菠菜用料理机榨汁备用

面粉170、玉米淀粉30克、牛奶110克揉成光滑白面团；面粉200克、菠菜汁110克揉成绿面团盖保鲜膜稍饧发片刻

五花肉、白玉菇和玉米粒剁碎，加少许盐和生抽，拌入少许十三香饺子料，舀入2汤勺水或者适量胶冻，再滴入一些麻油顺时针方向搅拌

面团各分4等份搓圆。如果感觉太长，可以8等份

绿面团擀扁，和白色面团等长。白色面团包入绿色面团

扯出大小相近的小剂子，擀出一个个饺子皮

加入适量馅料

捏起来，水开后下锅煮熟