梅汁糖醋小排

9.0分
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香儿厨房
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:排骨、杨梅、生抽、料酒，步骤:1.杨梅用淡盐水泡5分钟洗净捞起，小 2.准备调料 3.把杨梅果肉切丁 4.放入破壁机内直接选择搅拌成细腻的
1,小,时,-,2,小,时 简,单 酸、甜

配方

8种材料
排骨 750克、杨梅 350克、油 15克、生抽 40克、料酒 30克、老抽 15克、糖醋汁 15克、小葱 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杨梅用淡盐水泡5分钟洗净捞起，小排骨泡去血水后洗净捞起
步骤2.
准备调料
步骤3.
把杨梅果肉切丁
步骤4.
放入破壁机内直接选择搅拌成细腻的汁
步骤5.
小排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤6.
锅内倒入油，温油下入生姜爆出香味
步骤7.
把小排骨下入煸炒出香味后加入料酒
步骤8.
加入生抽和老抽煸炒均匀
步骤9.
把杨梅汁倒入大火烧开
步骤10.
转小火烧40分钟
步骤11.
之后转大火加入糖醋汁
步骤12.
再加入几颗杨梅收汁后熄火出锅
步骤13.
盛入碗中撒上葱花上桌

窍门

1.不用糖醋汁可以自己用2比1的糖和醋调成汁 2.各家的口味不同请按照自家的口味调味

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梅汁糖醋小排
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梅汁糖醋小排
杨梅用淡盐水泡5分钟洗净捞起，小排骨泡去血水后洗净捞起
准备调料
把杨梅果肉切丁
放入破壁机内直接选择搅拌成细腻的汁
小排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
锅内倒入油，温油下入生姜爆出香味
把小排骨下入煸炒出香味后加入料酒
加入生抽和老抽煸炒均匀
把杨梅汁倒入大火烧开
转小火烧40分钟
之后转大火加入糖醋汁
再加入几颗杨梅收汁后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花上桌