松茸马蹄炖鸡

7.8分
112人已做过
一般

配方

10种材料
土鸡一只 、松茸 、胡萝卜 、马蹄 、酱油 、黄酒 、葱姜 、花椒 、八角 、食盐

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
步骤2.
在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
步骤3.
将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝
步骤4.
将煸炒好的鸡块倒入另一锅中
步骤5.
将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
步骤6.
根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖
步骤7.
水开后转成小火慢炖一个小时左右
步骤8.
趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用
步骤9.
一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
步骤10.
转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

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松茸马蹄炖鸡
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松茸马蹄炖鸡
将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝
将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖
水开后转成小火慢炖一个小时左右
趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用
一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用