洋葱炒鸡蛋

7.5分

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tina清潭丽影

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:洋葱、鸡蛋、红椒、菜籽油，步骤:1.洋葱切丝，洗净，红彩椒洗净切丝 2.鸡蛋磕在碗内，加少许盐打散 3.锅内放油，大火烧热，倒入蛋液，待 4.用锅铲边翻炒，边铲碎，装碗备用

1,0,-,3,0,分,钟一,般家、常

洋葱 1个、鸡蛋 2个、红椒 1/3个、菜籽油 2汤匙、盐 1茶匙

步骤1.

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洋葱切丝，洗净，红彩椒洗净切丝

步骤2.

鸡蛋磕在碗内，加少许盐打散

步骤3.

锅内放油，大火烧热，倒入蛋液，待底部成形，翻面，继续煎

步骤4.

用锅铲边翻炒，边铲碎，装碗备用

步骤5.

锅内放油，大火烧热

步骤6.

放入洋葱丝和红彩椒丝，翻炒

步骤7.

翻炒至8分熟，加入1.5茶匙盐翻炒

步骤8.

加入之前炒好的鸡蛋

步骤9.

翻炒后，即可出锅

1.洋葱切得时候辣眼睛，先把刀两面粘水，会好些 2.鸡蛋先用盐打散，是为了避免炒时加盐不均匀 3.鸡蛋先炒好，不和洋葱一起炒，是为了避免蛋腥味

窍门配方

洋葱炒鸡蛋

洋葱切丝，洗净，红彩椒洗净切丝

鸡蛋磕在碗内，加少许盐打散

锅内放油，大火烧热，倒入蛋液，待底部成形，翻面，继续煎

用锅铲边翻炒，边铲碎，装碗备用

锅内放油，大火烧热

放入洋葱丝和红彩椒丝，翻炒

翻炒至8分熟，加入1.5茶匙盐翻炒

加入之前炒好的鸡蛋

翻炒后，即可出锅