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洋葱炒鸡蛋的窍门
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tina清潭丽影
1.
洋葱
切得时候辣眼睛，先把刀两面粘水，会好些 2.
鸡蛋
先用盐打散，是为了避免炒时加盐不均匀 3.鸡蛋先炒好，不和洋葱一起炒，是为了避免蛋腥味
洋葱炒鸡蛋
炒
一,般
家
1,0,-,3,0,分,钟
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洋葱炒鸡蛋做法大全
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相关窍门
洋葱炒鸡蛋的窍门
1、在碗里打散鸡蛋时加一点点水，炒鸡蛋不容易老。2、鸡蛋液一倒入锅，就要用筷子在锅里划鸡蛋液，动作要快，否则鸡蛋凝固就出不了好看的絮状了。3、炒鸡蛋时间不能长，
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洋葱炒鸡蛋的窍门
Ps:1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。2、刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度，
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洋葱炒鸡蛋的窍门
1.洋葱一定要放冰箱冷藏4小时以上再取出来切，这样能使洋葱低于室内温度，空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成
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木耳洋葱炒鸡蛋的窍门
1、泡好木耳后，一定要把其中的水沥干，否则再炒时，水可能被油炸出来。2、煎鸡蛋时，一定得开小火，避免生锅，也避免一面不熟，另一面却发焦。3、此道菜没有加鸡精，因
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洋葱木耳炒鸡蛋的窍门
1、依据个人口味，像洋葱、彩椒这样的食材本身可以生吃，我也比较喜欢吃脆的，所以整个菜在烹饪过程中时间很短。但是如果喜欢吃软一点口感的朋友就要多炒一会。2、炒木耳
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洋葱木耳炒鸡蛋的窍门
1、三种食材都易熟，炒制时间不需要太久； 2、黑木耳先焯烫，口感更好； 3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更
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酸菜黄花鱼的窍门
煮好出锅即可食用，也可以放些葱花，浇上热油。不过，我是每次都会把汤都喝了，如果再浇热油，这样摄入的油脂就太多了，所以这个可以根据个人的习惯和喜好决定。
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1、南瓜要选红色够熟的为宜。像我这种就很好，松软香甜。2、南瓜在切片时，切得越小越好越快熟，青色的两层皮不要，蒸到刚好熟即可。太生很难压烂，太熟水份过多味道变淡
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蒜香脆皮肠的窍门
1、灌制脆皮肠最好选用羊肠衣，比较细容易熟，羊肠衣网上都有卖的，购买很方便 2、最好选用较瘦的肉馅或全瘦都可以，我用的是1分肥9分瘦，有点肥的吃起来比较润口 3
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1、火候一定要随时注意，糖浆熬到颜色差不多的时候就关火，利用锅的余温继续熬，如果还是不够深再继续开最小火熬。2、不能用冷藏过的淡奶油直接倒入，这样会溅出来伤到身
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老婆饼的窍门
1. 无盐黄油可由白油（猪油）或无异味的植物油代替，但是植物油的起酥效果不如前二者，且黄油制成的老婆饼有轻微奶香味。 2. 只有制馅的黄油可以加热融化使用，制作
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红烧牛肉的窍门
加入足量的开水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些，这样就可以吃上一碗美味的红烧牛肉面了。
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