秘制话梅猪手

6.5分

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粤港食尚

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:猪蹄、话梅、姜片、冰糖，步骤:1.猪前腿500克斩件，用开水氽汤5 2.姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、 3.把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生 4.焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖

1,小,时,-,2,小,时简,单酸、甜

猪蹄 500克、话梅 20克、姜片 15克、葱白（切花） 10克、冰糖 10克、蜜糖 10克、生抽 10克

步骤1.

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猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用

步骤2.

姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好

步骤3.

把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水

步骤4.

焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可

步骤5.

在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！

窍门配方

秘制话梅猪手

猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用

姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好

把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水

焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可

在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！