酸辣空心菜

6.1分

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天台食堂

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:空心菜、辣椒、番茄、鸡精，步骤:1.空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒 2.烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯1 3.锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅 4.当番茄微微变软时，放入菜梗，1勺

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单酸、辣

空心菜适量、辣椒 1碗、番茄适量、蒜适量、盐 1勺、鸡精 0.5勺

步骤1.

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空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小块。

步骤2.

烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。PS:捞出前滴上几滴高度白酒，可以使得空心菜变成翠绿色。

步骤3.

锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅内炒香。

步骤4.

当番茄微微变软时，放入菜梗，1勺盐，半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

包含此做法的食谱

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窍门配方

酸辣空心菜

空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小块。

烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。PS:捞出前滴上几滴高度白酒，可以使得空心菜变成翠绿色。

锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅内炒香。

当番茄微微变软时，放入菜梗，1勺盐，半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。