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窍门配方

毛芹菜炒土豆
主料:毛芹菜、土豆 辅料:植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒
把土豆去皮切丝,用凉水侵泡捞起沥干水分
毛芹菜去掉叶子洗净切段
辣皮子泡泡洗净切末
热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味
加土豆、毛芹菜翻炒均匀
加香醋翻炒均匀
加盐翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可