酸菜鱼

7.2分

139人已做过

巨蟹的厨房

时间:2小时以上，难度:一般，配方:酸菜、红辣椒、豆瓣酱、新鲜的鱼，步骤:1.鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制 2.鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌 3.热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。 4.加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味

2小时以上一般酸

新鲜的鱼一条、酸菜 200g、红辣椒 1个、豆瓣酱 1勺、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、葱一段、姜八九片、蒜五瓣

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

步骤2.

鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

步骤3.

热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。

步骤4.

加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味然后加入一勺豆瓣酱翻炒一下。

步骤5.

加入适量的开水，因为酸菜鱼是汤的可以多点水。

步骤6.

煮开然后加入鱼骨煮熟。

步骤7.

然后加入鱼片翻炒变白即可加入盐调味。

包含此做法的食谱

红辣椒胡椒粉大蒜胡椒豆瓣酸菜

窍门配方

酸菜鱼

鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟

热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。

加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味然后加入一勺豆瓣酱翻炒一下。

加入适量的开水，因为酸菜鱼是汤的可以多点水。

煮开然后加入鱼骨煮熟。

然后加入鱼片翻炒变白即可加入盐调味。