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窍门配方

鸡胸肉炒韭菜豆皮
鸡胸肉切丝,加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、和玉米淀粉打匀腌制。
豆腐皮切成丝,葱姜蒜也切丝。
起锅:加入油和八角小火煸出香味。将腌制好的肉下锅滑散至变色盛出。
滑好的肉。
加入姜煸炒香。
加入豆腐皮翻炒匀。
加入韭菜快速翻炒至裹上油。
加入蒜和葱。
加入肉和盐翻炒匀既好。
炒好的菜。
装盘的菜。