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香椿拌鸡丝
难
香椿芽 、鸡胸肉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净，切成条
步骤2.
添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤3.
入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用
步骤4.
香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下
步骤5.
变色后捞出，晾凉，切成段
步骤6.
和鸡丝混合
步骤7.
添加盐、糖和味精拌匀
步骤8.
添加一点点香油拌匀
步骤9.
起油锅，烧热油
步骤10.
趁热浇在香椿鸡丝上
步骤11.
拌匀即可
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