牛油果大虾沙拉

6.8分

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瞎做FUN

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:牛油果、圆生菜、彩椒、鸡蛋，步骤:1.双色彩椒洗净去蒂，除白瓤，切丝。 2.生菜铺碗底，撒黑胡椒碎，极少的盐 3.彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。牛 4.虾仁下锅放2克盐，煮熟放至常温。

1,0,-,3,0,分,钟一,般

牛油果 1个、虾仁（中） 250克、圆生菜 100克、彩椒 200克、鸡蛋 1个、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 50毫升、盐适量、黑胡椒碎适量、料酒一茶匙

步骤1.

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双色彩椒洗净去蒂，除白瓤，切丝。生菜洗净沥水手撕成3公分见方的片。虾仁洗净泡水，加一茶匙料酒。牛油果剖开，勺子沿边挖出果肉，尽量完整。锅烧水，沸腾放鸡蛋，保持沸腾9分钟，关火焖5-8分钟。丘比焙煎芝麻沙拉汁放冰箱冷藏。

步骤2.

生菜铺碗底，撒黑胡椒碎，极少的盐。好处在于，盐让生菜出水，黑胡椒碎可以起到一定的腌制作用。同时，在制作过程中，让其它材料不直接接触容器，避免热传导令材料温度上升影响口感。

步骤3.

彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。牛油果切1公分块，铺在彩椒丝上方。

步骤4.

虾仁下锅放2克盐，煮熟放至常温。倒入沙拉碗中，撒一些黑胡椒碎。将50ML丘比焙煎芝麻沙拉汁分两次倒入沙拉中，边倒边搅拌。

步骤5.

拌好的沙拉倒入盘中。煮熟的鸡蛋，凉水冲洗，轻剥皮，轻切瓣。摆放或插在沙拉中，即可。

包含此做法的食谱

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窍门配方

牛油果大虾沙拉

双色彩椒洗净去蒂，除白瓤，切丝。生菜洗净沥水手撕成3公分见方的片。虾仁洗净泡水，加一茶匙料酒。牛油果剖开，勺子沿边挖出果肉，尽量完整。锅烧水，沸腾放鸡蛋，保持沸腾9分钟，关火焖5-8分钟。丘比焙煎芝麻沙拉汁放冰箱冷藏。

生菜铺碗底，撒黑胡椒碎，极少的盐。好处在于，盐让生菜出水，黑胡椒碎可以起到一定的腌制作用。同时，在制作过程中，让其它材料不直接接触容器，避免热传导令材料温度上升影响口感。

彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。牛油果切1公分块，铺在彩椒丝上方。

虾仁下锅放2克盐，煮熟放至常温。倒入沙拉碗中，撒一些黑胡椒碎。将50ML丘比焙煎芝麻沙拉汁分两次倒入沙拉中，边倒边搅拌。

拌好的沙拉倒入盘中。煮熟的鸡蛋，凉水冲洗，轻剥皮，轻切瓣。摆放或插在沙拉中，即可。