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金枪鱼饭卷
难
炒锅、平底锅、保鲜膜
步骤1.
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用东北大米煮一锅米饭，水不要过多，以免米饭水份太大，煮好的米饭从锅内盛到盘子里放凉备用
步骤2.
黄瓜胡萝卜洗净切成细条，鸡蛋打散调入四分之一小勺盐
步骤3.
炒锅或平底锅内用刷子刷一薄层油，倒入半份蛋液摊成薄薄的蛋皮后放在盘子里备用，第二份蛋皮也如法摊好盛出
步骤4.
竹卷帘上摆上一张海苔
步骤5.
戴上一次性手套，将放凉的米饭均匀的按压在海苔上，厚度大概5毫米
步骤6.
用小叉子将成块的金枪鱼肉从罐头里捞出，撕成小块，将金枪鱼肉、黄瓜条和胡萝卜条摆在铺好的饭上
步骤7.
用竹卷帘将饭卷从一边卷起，卷紧实放在一边定型
步骤8.
将竹帘摆好，上面铺一层保鲜膜
步骤9.
摆一张蛋皮，再如包海苔饭卷一样依次摆上米饭、金枪鱼、黄瓜和胡萝卜条
步骤10.
然后卷紧放在一边定型
步骤11.
海苔蛋皮饭卷：竹帘上依次摆海苔、蛋皮、米饭，然后如上，放入材料后卷紧实定型
步骤12.
都卷好后，用锋利的刀蘸少量水将饭卷切块即可
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