金枪鱼饭卷

9.8分
740人已做过
2小时以上 困难 黑椒味 寿司帘、菜刀 微波炉

配方

13种材料
剩饭 1碗、金枪鱼罐头肉 40克、生菜芯 1个、胡萝卜 1个、四季豆 8根、香葱 2根、鸡蛋 1个、蕃茄 1个、橄榄油 5克、盐 2克、黑椒汁 适量、紫菜 2片、寿司醋 3克

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来一张成品图，秀一秀这道美食。
步骤2.
所需食材如上，将蔬菜清洗干净备用。
步骤3.
胡萝卜去皮，用搽丝板搽成丝。
步骤4.
香葱切碎，四季豆掐去两头、撕去筋。
步骤5.
蕃茄用于装饰盘子，随自己的喜好。我是将蕃茄切两半后，取一半做一朵玫瑰花。
步骤6.
将蕃茄切面向下，切成均匀的片，
步骤7.
推成长条
步骤8.
卷成一个卷，就成了一朵玫瑰花。
步骤9.
锅内加水烧开，加入2克盐、3克橄榄油。
步骤10.
将剩米饭放微波炉，微波加热1分钟，加入3克寿司醋拌匀。
步骤11.
取一张紫菜，放寿司帘上。
步骤12.
将米饭均匀的涂在紫菜上，上面的边留宽点，不涂米饭，用于封口。
步骤13.
将鸡蛋饼的四边切掉一点，成四方形，铺在米饭上。
步骤14.
将胡萝卜丝，铺在鸡蛋饼上，摆上四根四季豆。
步骤15.
将生菜在开水中烫一下，马上捞出，控干水份，取3片铺在胡萝卜丝上面。
步骤16.
将金枪鱼罐头打开，取20克左右的鱼肉，铺在最上面，撒上香葱花。
步骤17.
喜欢黑椒汁的，再加一点黑椒汁。
步骤18.
借助寿司帘，将紫菜卷慢慢卷起来，尽量卷紧一点。
步骤19.
将卷好的紫菜卷，用熟食专用菜板、菜刀，切成约两指宽的段。 用同样的方法，再卷一个紫菜卷，切成段。
步骤20.
随个人的喜好，摆盘造型。
步骤21.
装饰一下，拍张照吧。

窍门

紫菜卷内的食材，可随意搭配；紫菜卷尽量卷紧一点，切的时候不容易散。装饰用的食材，随个人的喜好选取，不一定要蕃茄。

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金枪鱼饭卷
先来一张成品图，秀一秀这道美食。
所需食材如上，将蔬菜清洗干净备用。
胡萝卜去皮，用搽丝板搽成丝。
香葱切碎，四季豆掐去两头、撕去筋。
蕃茄用于装饰盘子，随自己的喜好。我是将蕃茄切两半后，取一半做一朵玫瑰花。
将蕃茄切面向下，切成均匀的片，
推成长条
卷成一个卷，就成了一朵玫瑰花。
锅内加水烧开，加入2克盐、3克橄榄油。
将剩米饭放微波炉，微波加热1分钟，加入3克寿司醋拌匀。
取一张紫菜，放寿司帘上。
将米饭均匀的涂在紫菜上，上面的边留宽点，不涂米饭，用于封口。
将鸡蛋饼的四边切掉一点，成四方形，铺在米饭上。
将胡萝卜丝，铺在鸡蛋饼上，摆上四根四季豆。
将生菜在开水中烫一下，马上捞出，控干水份，取3片铺在胡萝卜丝上面。
将金枪鱼罐头打开，取20克左右的鱼肉，铺在最上面，撒上香葱花。
喜欢黑椒汁的，再加一点黑椒汁。
借助寿司帘，将紫菜卷慢慢卷起来，尽量卷紧一点。
将卷好的紫菜卷，用熟食专用菜板、菜刀，切成约两指宽的段。 用同样的方法，再卷一个紫菜卷，切成段。
随个人的喜好，摆盘造型。
装饰一下，拍张照吧。