胡萝卜小餐包

7.9分

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s姐絮

时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:面包粉、酵母、黄油、胡萝卜泥，步骤:1.胡萝卜去皮后切丁加适量清水用料理 2.将上述材料（除黄油）放入面包机桶 3.和面结束，满意的手套膜。 4.将面团收圆后放置温暖处进行基础发

2,小,时,以,上一,般甜

水 85克、蛋液 40克、糖 50克、盐 2克、面包粉 280克、酵母 3克、黄油 20克、胡萝卜泥 60克

步骤1.

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胡萝卜去皮后切丁加适量清水用料理机打成泥。

步骤2.

将上述材料（除黄油）放入面包机桶内，开启和面程序。我用东菱6D面包机和面，设置：和面10分钟，暂停5分钟，放入黄油，再和面10分钟。

步骤3.

和面结束，满意的手套膜。

步骤4.

将面团收圆后放置温暖处进行基础发酵，也可以使用面包机发酵程序。我家室温较低用的烤箱来进行发酵。

步骤5.

大概40分钟左右，用手指沾粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即发酵结束，洞口稍有回缩也没有关系。

步骤6.

面团进行排气后平均分割成9份，滚圆松弛20分钟。

步骤7.

取一面团，擀成椭圆形卷起，然后搓成一头粗一头细的圆锥样，再擀成一头宽一头窄的长舌形，从宽的那头往下卷起成卷。

步骤8.

将整好的卷摆入模内，放置烤箱进行二发。

步骤9.

大概40分钟左右，二发结束，刷上蛋液。烤箱180度预热。

步骤10.

放入烤箱中下层，大概20分钟左右，烘烤结束

步骤11.

因为要送人所以没有撕开看组织，简单包装一下，希望亲友会喜欢。

步骤12.

窍门配方

胡萝卜小餐包

胡萝卜去皮后切丁加适量清水用料理机打成泥。

将上述材料（除黄油）放入面包机桶内，开启和面程序。我用东菱6D面包机和面，设置：和面10分钟，暂停5分钟，放入黄油，再和面10分钟。

和面结束，满意的手套膜。

面团进行排气后平均分割成9份，滚圆松弛20分钟。

取一面团，擀成椭圆形卷起，然后搓成一头粗一头细的圆锥样，再擀成一头宽一头窄的长舌形，从宽的那头往下卷起成卷。

将整好的卷摆入模内，放置烤箱进行二发。

大概40分钟左右，二发结束，刷上蛋液。烤箱180度预热。

放入烤箱中下层，大概20分钟左右，烘烤结束

因为要送人所以没有撕开看组织，简单包装一下，希望亲友会喜欢。