芹菜炒鸡胗

7.8分
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豆蔻
时间:2小时以上，难度:一般，配方:香芹、鸡胗、香油、花椒，步骤:1.鸡胗择好洗净 2.芹菜择好洗净 3.鸡胗切小块，加料酒，老抽，生抽， 4.芹菜焯水
2小时以上 一般

配方

9种材料
香芹 200、盐 适量、生抽 1汤匙、老抽 适量、鸡胗 250克、料酒 、香油 、花椒 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胗择好洗净
步骤2.
芹菜择好洗净
步骤3.
鸡胗切小块，加料酒，老抽，生抽，香油抓匀，腌制二十到三十分钟。
步骤4.
芹菜焯水
步骤5.
起锅，烧热油，放花椒，蒜片，因为我家小朋友不吃，所以我烧出味道之后都捞出来了。
步骤6.
把鸡胗倒进去，大火翻炒，一开始会出很多水，不用着急，慢慢的会收干的
步骤7.
等到汤收的差不多了，这个自己掌握，有人喜欢吃鸡胗嫩一点的，有人喜欢老一点的，我都是捞一个出来尝尝……把焯好的芹菜倒进去，继续大火翻炒个两三分钟。
步骤8.
加酱油，加盐，出锅 ٩(๑^o^๑)۶
步骤9.
脆脆嫩嫩的，我家小朋友吃了很多呢！

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芹菜炒鸡胗
鸡胗择好洗净
芹菜择好洗净
鸡胗切小块，加料酒，老抽，生抽，香油抓匀，腌制二十到三十分钟。
芹菜焯水
起锅，烧热油，放花椒，蒜片，因为我家小朋友不吃，所以我烧出味道之后都捞出来了。
把鸡胗倒进去，大火翻炒，一开始会出很多水，不用着急，慢慢的会收干的
等到汤收的差不多了，这个自己掌握，有人喜欢吃鸡胗嫩一点的，有人喜欢老一点的，我都是捞一个出来尝尝……把焯好的芹菜倒进去，继续大火翻炒个两三分钟。
加酱油，加盐，出锅 ٩(๑^o^๑)۶
脆脆嫩嫩的，我家小朋友吃了很多呢！