蕃茄炖牛腩

8.0分

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我很李Vicky

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:蕃茄、口蘑、胡萝卜、小葱，步骤:1.牛肉切小块，放入清水里浸泡15分 2.大火烧开，煮出浮沫，将浮沫撇干净 3.将牛肉捞出，冲洗干净，装盘备用。 4.为了节约时间可以把牛肉放入高压锅

2,小,时,以,上简,单茄、汁、味

蕃茄 4个、口蘑 5个、胡萝卜 1根、小葱 2根、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、大葱 1颗、生姜 5片、红皮洋葱半颗

步骤1.

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牛肉切小块，放入清水里浸泡15分钟，尽量把血水泡出。冷水下锅，锅里放大葱和姜片。

步骤2.

大火烧开，煮出浮沫，将浮沫撇干净。

步骤3.

将牛肉捞出，冲洗干净，装盘备用。

步骤4.

为了节约时间可以把牛肉放入高压锅中压30分钟，压到肉烂为止。

步骤5.

胡萝卜滚刀切块，口蘑切片，洋葱切小块，西红柿去皮后切块。

步骤6.

锅里放油，加热，取出压好的牛肉，和姜丝一起翻炒一下。

步骤7.

加入胡萝卜，洋葱，西红柿，口蘑，继续翻炒片刻。

步骤8.

加入热水和冰糖一起小火炖到食材变熟为止。

步骤9.

出锅前10分钟再放入一颗切好的蕃茄，之前的蕃茄会炖成汤，因此需要再放一个，翻炒片刻之后出锅，装盘撒上葱花。

包含此做法的食谱

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窍门配方

蕃茄炖牛腩

牛肉切小块，放入清水里浸泡15分钟，尽量把血水泡出。冷水下锅，锅里放大葱和姜片。

大火烧开，煮出浮沫，将浮沫撇干净。

将牛肉捞出，冲洗干净，装盘备用。

为了节约时间可以把牛肉放入高压锅中压30分钟，压到肉烂为止。

胡萝卜滚刀切块，口蘑切片，洋葱切小块，西红柿去皮后切块。

锅里放油，加热，取出压好的牛肉，和姜丝一起翻炒一下。

加入胡萝卜，洋葱，西红柿，口蘑，继续翻炒片刻。

加入热水和冰糖一起小火炖到食材变熟为止。

出锅前10分钟再放入一颗切好的蕃茄，之前的蕃茄会炖成汤，因此需要再放一个，翻炒片刻之后出锅，装盘撒上葱花。