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窍门配方

蕃茄牛腩
准备配料,生姜切片
牛腩切块,将水烧开后,汆水去除血水
将土豆切成滚刀块,蕃茄切小块或切丁都行,备用
倒入10克油,放入生姜花椒爆香
将汆过水的牛肉倒入爆香的油中,翻炒5分钟,加入水,水没过牛肉
加入水烧开后3分钟加入蕃茄 ,慢烧烧30分钟后加入土豆
慢火炖60分钟后,牛肉软烂绵香,出锅前放点咖喱提鲜,盛入碗中撒上葱花配色!