葱香肠仔面包

8.5分
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时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:高筋面粉、白糖、黄油、牛奶，步骤:1.准备材料 2.除了黄油所有材料混合揉成面团。 3.“后油法”加入黄油揉至扩展阶段， 4.
1,小,时,-,2,小,时 简,单 咸、鲜

配方

12种材料
高筋面粉 200克、中筋面粉 50克、全蛋液 50克、白糖 30克、盐 1/4小勺、黄油 30克、牛奶 60克、水 60克、酵母 5克、玉米肠 4根、葱花 少许、沙拉酱 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
除了黄油所有材料混合揉成面团。
步骤3.
“后油法”加入黄油揉至扩展阶段，可以拉出手套膜。
步骤4.
步骤5.
面团揉好后，放置温暖处发酵至2倍大。
步骤6.
发酵好的面团取出，排气，切割成8个均匀的小面团滚圆，松弛15分钟。
步骤7.
松弛后的面团擀成椭圆形， 从上向下卷起， 卷成条状，接口处捏紧，搓成长条。
步骤8.
把两条卷成麻花状，两头相接，捏紧成“O”型。
步骤9.
中间放一个小肠仔，放入拷盘上，保持一定的距离，放置温暖处发酵至2倍大。
步骤10.
发酵好后，在表面刷一层蛋液， 挤上沙拉酱、葱花。
步骤11.
放入预热好的烤箱180度中层，烤15分钟左右即可。

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葱香肠仔面包
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葱香肠仔面包
准备材料
除了黄油所有材料混合揉成面团。
“后油法”加入黄油揉至扩展阶段，可以拉出手套膜。
面团揉好后，放置温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面团取出，排气，切割成8个均匀的小面团滚圆，松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形， 从上向下卷起， 卷成条状，接口处捏紧，搓成长条。
把两条卷成麻花状，两头相接，捏紧成“O”型。
中间放一个小肠仔，放入拷盘上，保持一定的距离，放置温暖处发酵至2倍大。
发酵好后，在表面刷一层蛋液， 挤上沙拉酱、葱花。
放入预热好的烤箱180度中层，烤15分钟左右即可。