9.7分
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共22图
日式牛奶面包卷
2小时以上
困难
擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材
步骤2.
把奶粉、砂糖、全蛋液和牛奶倒入面包桶里
步骤3.
再加入高筋面粉后，盐和酵母不要放到一个地方，然后用面粉盖上
步骤4.
开始启动面包机和面
步骤5.
面包机和面20分钟后
步骤6.
面包机和面20分钟后
步骤7.
揉至完全扩展状态，可以扯出薄膜，破洞边缘光滑就可以了
步骤8.
盖上面包盖子醒发面团，发酵好的面团用粘了面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可
步骤9.
取出面团后排气后分成6份
步骤10.
用手揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟后
步骤11.
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长舌状
步骤12.
再把擀好的面皮，左右两边像中间对折一下
步骤13.
再用擀面杖擀成擀成长条状
步骤14.
把擀好的面皮，上下两端同时向中间卷起
步骤15.
把做好的面包翻过来，在烤盘上摆好后进行二发，现在的天气很热，不需要烤箱加热水一会就可以发好了
步骤16.
二发好的面包，上面晒上适量高筋面粉
步骤17.
烤箱提前用170度预热10分钟，再用锋利的刀片在面包上割出自己喜欢的花纹
步骤18.
放入烤箱中下层，上下火170度烤18分钟 上色后可以加盖锡纸，以免上色过深
步骤19.
萌萌哒的软萌妹纸出炉咯
步骤20.
喜欢不、喜欢就赶紧做起来哟
步骤21.
成品一
1；夏天做面包的时候，鸡蛋和牛奶都要冷藏之后再和面哟…… 2；牛奶的量，要根据面粉的吸收灵活调整哟……
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