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窍门配方

麦饼
取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团
揉好的面团盖好膜饧半小时
把食材切丁备用
油热放入豇豆和豆腐翻炒,放入适量的盐和倒笃菜、味精炒熟
装盘备用,素馅就好了
肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀
放入适量的生抽拌匀即可
醒好的面团搓成条
擀成大面皮,放入馅料,最后抓一把小葱放上面
收口,轻轻压扁即可
锅里最小火,挑一块猪肥肉放饼中央下锅烙