红烧猪大骨

7.2分

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半滴雨

时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:猪大骨、胡萝卜、姜片、土豆，步骤:1.将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫 2.用冷水再次将血沫冲洗干净。 3.冷锅放油，小火炒冰糖 4.炒至冰糖完全融化，并且呈焦糖色，

1,小,时,-,2,小,时咸、鲜

猪大骨 2-3人份、胡萝卜 1根、盐适量、姜片若干、土豆 1个、冰糖若干、葱适量、料酒适量、生抽适量、八角 3个、桂皮 1块、香叶 3片

步骤1.

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将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫

步骤2.

用冷水再次将血沫冲洗干净。

步骤3.

冷锅放油，小火炒冰糖

步骤4.

炒至冰糖完全融化，并且呈焦糖色，倒入猪大骨翻炒上色。

步骤5.

逮猪大骨完全上色之后，加适量盐，下葱段，八角，桂皮，姜片炒香调料。

步骤6.

然后加入没过食材的温水。

步骤7.

将土豆块儿，胡萝卜块儿配菜一起放入，转至高压锅中压制。没有高压锅可小火慢炖至汤汁浓稠。

步骤8.

肉烂而不柴，非常入味，绝对米饭下得快啊

窍门配方

红烧猪大骨

将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫

用冷水再次将血沫冲洗干净。

冷锅放油，小火炒冰糖

炒至冰糖完全融化，并且呈焦糖色，倒入猪大骨翻炒上色。

逮猪大骨完全上色之后，加适量盐，下葱段，八角，桂皮，姜片炒香调料。

然后加入没过食材的温水。

将土豆块儿，胡萝卜块儿配菜一起放入，转至高压锅中压制。没有高压锅可小火慢炖至汤汁浓稠。

肉烂而不柴，非常入味，绝对米饭下得快啊