9.3分
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中种酸奶花冠面包
老方小雨
时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:酸奶、牛奶、白糖、黄油，步骤:1.将辅料混合揉至光滑面团，盖膜室温 2.再与主面团除黄油外的材料混合 3.揉至光滑后，加入软化的黄油 4.再启动一个揉面程序
2,小,时,以,上
难
奶、香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将辅料混合揉至光滑面团，盖膜室温醒发30分钟，转冷藏17小时以上，再撕成小块
步骤2.
再与主面团除黄油外的材料混合
步骤3.
揉至光滑后，加入软化的黄油
步骤4.
再启动一个揉面程序
步骤5.
发酵至2.5倍大
步骤6.
排气后，分割10等份，搓圆盖膜松驰15分钟
步骤7.
取一面团擀成长条形，自上向下卷起
步骤8.
两头向下握成小圆球
步骤9.
依次全部做好，放至圆形模具中
步骤10.
送至烤箱发酵
步骤11.
至8分满时取出，表面刷层全蛋液
步骤12.
撒上黑白芝麻点缀
步骤13.
送入预热好的烤箱中下层：180度上下火，烤25~30分钟
步骤14.
至表面金黄后取出
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