清炖鸡

6.4分

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蓝柠檬檬

时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:海鲜菇、蟹味菇、料酒、花椒粒，步骤:1.半只鸡切块，洗去血水，锅中加水， 2.葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒 3.鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片， 4.菌类洗净控干备用

1,小,时,-,2,小,时葱、香

鸡半只、海鲜菇一袋、蟹味菇一盒、葱三小根、蒜适量、姜一小块、盐适量、料酒适量、花椒粒适量

步骤1.

半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫

步骤2.

葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒

步骤3.

鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用

步骤4.

菌类洗净控干备用

步骤5.

汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，

步骤6.

水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮

步骤7.

中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味

包含此做法的食谱

防癌延缓衰老防痔疮脂肪肝

窍门配方

清炖鸡

葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒

鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用

菌类洗净控干备用

汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，

水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮

中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味