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窍门配方

猪脚焖花生
猪脚砍块并冷水下锅除去血水,然后用清水洗净
捞起猪脚并晾干,然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒
将冬菇和花生洗净泡入温水中
倒入约1勺花生油下锅
加入蒜粒和八角并用小火爆香
倒入猪脚并中火翻炒爆香,炒至猪皮微微焦黄即可
加入酱油和水
转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可