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咸鸭蛋
一般
咸
鸭蛋 、白酒高度 、食用盐
步骤1.
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鸭蛋，白酒（高度），食用盐
步骤2.
鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用
步骤3.
将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准
步骤4.
再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好
步骤5.
然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油
步骤6.
将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用
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