家常咖喱鸡肉饭

7.5分

930人已做过

2小时以上一般家常

半只鸡适量、胡萝卜适量、土豆适量、食用油盐花椒适量、姜蒜葱适量、咖喱块适量、米饭适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

切好，备用（随你切成啥样，反正自己开心就好）

步骤3.

冷水下锅焯水（冷水下锅可以让鸡肉里的血水慢慢煮出来，因为沸水下锅，鸡肉外层表面收缩，而里面的血水出不来，影响口感），焯水至煮沸，捞出，沥水，备用

步骤4.

热锅，放油，炒洋葱

步骤5.

再加入鸡肉和姜蒜花椒（有些不放姜蒜花椒，我觉得我们四川人离不开这些，所以有必要放点，去腥味提高口感咯，哈哈哈）记得放盐！

步骤6.

鸡肉可以多煸一会儿，放入土豆，胡萝卜，煸！煸！煸！随便你煸！反正就是为了好吃，多煸一会儿会更香咯……别糊锅就好，哈哈哈加清水，刚好莫过就好，（多了也没关系，最后大火收汁就好）盖上盖子大火煮沸，转中火，慢慢煮熟，记得翻面，不然糊了你就别吃了，哈哈哈哈

步骤7.

等土豆鸡肉胡萝卜都熟了，调味，（放盐就好，盐味合适，那就非常巴适！）最后放入咖喱块，它才是这道菜的大哥！！！慢慢煮化（别放多了！除非你超爱咖喱）差不多汤汁浓稠就可以出锅了

步骤8.

来，扣上一碗白米饭，摆盘出锅，撒上几颗小葱花，让它身价哈哈哈觉得好就关注➕收藏喔！让我觉得我还是很不错的哈哈哈哈

因为我这个是做的四人份的，所以各位按自己的量来，步骤反正就是这么几个，我相信你肯定能被自己的厨艺打动的！！！赶紧试试吧，有不足的地方还请大家多多包涵咯

包含此做法的食谱

炒洋葱小葱花咖喱块

窍门配方

家常咖喱鸡肉饭

准备好食材

切好，备用（随你切成啥样，反正自己开心就好）

冷水下锅焯水（冷水下锅可以让鸡肉里的血水慢慢煮出来，因为沸水下锅，鸡肉外层表面收缩，而里面的血水出不来，影响口感），焯水至煮沸，捞出，沥水，备用

热锅，放油，炒洋葱

再加入鸡肉和姜蒜花椒（有些不放姜蒜花椒，我觉得我们四川人离不开这些，所以有必要放点，去腥味提高口感咯，哈哈哈）记得放盐！

鸡肉可以多煸一会儿，放入土豆，胡萝卜，煸！煸！煸！随便你煸！反正就是为了好吃，多煸一会儿会更香咯……别糊锅就好，哈哈哈加清水，刚好莫过就好，（多了也没关系，最后大火收汁就好）盖上盖子大火煮沸，转中火，慢慢煮熟，记得翻面，不然糊了你就别吃了，哈哈哈哈

等土豆鸡肉胡萝卜都熟了，调味，（放盐就好，盐味合适，那就非常巴适！）最后放入咖喱块，它才是这道菜的大哥！！！慢慢煮化（别放多了！除非你超爱咖喱）差不多汤汁浓稠就可以出锅了

来，扣上一碗白米饭，摆盘出锅，撒上几颗小葱花，让它身价哈哈哈觉得好就关注➕收藏喔！让我觉得我还是很不错的哈哈哈哈