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窍门配方

滑炒里脊
猪里脊备好,清洗干净,横切薄片,放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒
拌匀腌渍15分钟
青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝,多少的量可以自己依照自己的口味掌握
放入4汤勺油,先炒香姜丝,放入里脊肉滑炒
待肉炒至变色微干,放入胡椒粉炒香
先放胡萝卜丝,把胡萝卜炒软
再放入青椒丝,简单翻炒后加盐
最后放入大葱丝炒匀
加入孜然炒匀出锅