咸煎肉

7.3分
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寓言7656
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:五花肉、姜片、食盐，步骤:1.食材：去皮五花肉、葱打结、姜切片 2.五花肉放入煮锅中，加入葱姜煮至8 3. 4.几面都要撒匀（大概450克五花肉
2,小,时,以,上 简,单 咸、鲜

配方

4种材料
五花肉 450克、食盐 1茶匙、姜片 5克、葱 1棵

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：去皮五花肉、葱打结、姜切片或拍松。
步骤2.
五花肉放入煮锅中，加入葱姜煮至8分熟。
步骤3.
步骤4.
几面都要撒匀（大概450克五花肉，图中茶匙一茶匙盐）
步骤5.
摸匀盐后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。
步骤6.
第二天，把腌好的肉拿出来，在锅中下大约一杯的水，然后把肉块放到锅里，大火煮滚，转中小火，至水份完全的蒸发。
步骤7.
转中小火，继续煎制，煎制过程中不断的翻动肉块，渐渐地猪油就出来了。共煎制20分钟后，五花肉的表面都煎得脆脆的了，就好了。
步骤8.
起锅沥干油切块，据说要切厚一点会更美味。

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咸煎肉
食材：去皮五花肉、葱打结、姜切片或拍松。
五花肉放入煮锅中，加入葱姜煮至8分熟。
几面都要撒匀（大概450克五花肉，图中茶匙一茶匙盐）
摸匀盐后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。
第二天，把腌好的肉拿出来，在锅中下大约一杯的水，然后把肉块放到锅里，大火煮滚，转中小火，至水份完全的蒸发。
转中小火，继续煎制，煎制过程中不断的翻动肉块，渐渐地猪油就出来了。共煎制20分钟后，五花肉的表面都煎得脆脆的了，就好了。
起锅沥干油切块，据说要切厚一点会更美味。