香煎豆腐

7.0分

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YL丽生活

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:豆腐、云耳、青椒、红椒，步骤:1.豆腐切入成厚薄均匀，大小相同的三 2.云耳发泡、洗净，用手撕成小块， 3.干香菇发泡切入成小丁，红辣椒和青 4.鸡蛋打入小碗中，抖匀，

1,0,-,3,0,分,钟简,单家、常

豆腐 200克、云耳少许、青椒 1个、红椒 1个、干香菇 2朵

步骤1.

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豆腐切入成厚薄均匀，大小相同的三角形，

步骤2.

云耳发泡、洗净，用手撕成小块，

步骤3.

干香菇发泡切入成小丁，红辣椒和青辣椒切成丝，

步骤4.

鸡蛋打入小碗中，抖匀，

步骤5.

煎锅洗挣，烧热，加入适量植物，待油烧热后改中小火，把切好的三角形豆腐均匀的沾上鸡蛋液放入煎锅中煎，待一面多黄后，再翻另一面煎。

步骤6.

两面煎好，装盘。

步骤7.

炒锅洗净，放入少量油，油烧热后放入切好的香菇、云耳、辣椒爆炒，炒至五分熟时倒入煎好的豆腐，炒均，加入适量盐、酱油和少许水，焖一会儿，待水干后装盘，

窍门配方

香煎豆腐

豆腐切入成厚薄均匀，大小相同的三角形，

云耳发泡、洗净，用手撕成小块，

干香菇发泡切入成小丁，红辣椒和青辣椒切成丝，

鸡蛋打入小碗中，抖匀，

煎锅洗挣，烧热，加入适量植物，待油烧热后改中小火，把切好的三角形豆腐均匀的沾上鸡蛋液放入煎锅中煎，待一面多黄后，再翻另一面煎。

两面煎好，装盘。

炒锅洗净，放入少量油，油烧热后放入切好的香菇、云耳、辣椒爆炒，炒至五分熟时倒入煎好的豆腐，炒均，加入适量盐、酱油和少许水，焖一会儿，待水干后装盘，