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窍门配方

杏鲍菇炒鸡片
准备原料
将鸡肉切片,放入料理碗中,加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油
抓拌均匀备用
红椒斜刀切片
杏鲍菇斜刀切片
煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出
炒锅内放入食用油,油温五成热放入拌好的鸡肉片,炒散后称出备用
炒锅内放入食用油,放入葱花、姜丝炒香
放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片,翻炒
再放入红椒片翻炒,放入食盐调味即可