9.5分
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共15图
愤怒的小鸟玉米窝头
难
蒸锅、牙签、剪刀
步骤1.
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将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀
步骤2.
加入100克清水，搅拌均匀
步骤3.
揉合成均匀的面团
步骤4.
搓成长条状
步骤5.
分切成30克左右的一个的小剂子
步骤6.
将小剂子逐一搓圆
步骤7.
用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状
步骤8.
将装饰面团用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团
步骤9.
将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片，白色面片用小号圆形花嘴细的那一头，刻出小圆片，做小鸟的眼睛，可可面团用小刀切出小细条，做小鸟的眉毛
步骤10.
另取一小块可可面团，捏成前平后尖的形状，并用剪刀剪开，做成小鸟的嘴
步骤11.
取两小片黑芝麻面团捏成水滴状，用剪刀剪出三道开口
步骤12.
将煎开的部分拉长，用牙签沿着开口处压出纹路，并用手稍稍捏合旋转，做成小鸟头部的羽毛和尾巴
步骤13.
最后将各个部件用蛋清粘连起来，白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠
步骤14.
放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可
