9.2分
96人已做过
共24图
开花馒头
困难
蒸锅
微波炉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉
步骤2.
将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右
步骤3.
用勺子压成薯泥
步骤4.
小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解
步骤5.
加入A盘中的面粉
步骤6.
将其和成光滑的紫薯面团
步骤7.
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀
步骤8.
加入B盘中的面粉
步骤9.
和成白色面团
步骤10.
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀
步骤11.
加入C盘中的面粉及玉米面
步骤12.
和成黄色面团
步骤13.
将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵
步骤14.
面团发至2倍大
步骤15.
将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子
步骤16.
白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球
步骤17.
将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色
步骤18.
像包包子一样
步骤19.
包好后，揉圆
步骤20.
收口朝下
步骤21.
顶部用刀拉出十字花刀
步骤22.
有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟
步骤23.
冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟再揭盖即可
相关专题
相关菜谱
-
![开花馒头]()
11图开花馒头配方:面粉,玉米面粉,苏打粉,酵母2小时以上7.5分366人做过 -
![开花馒头]()
12图开花馒头荐配方:牛奶,面粉,紫薯,发酵粉窍门8分121人做过 -
![开花馒头]()
4图开花馒头配方:白面粉,玉米面粉,荞麦面窍门5.4分43人做过 -
![开花馒头]()
开花馒头配方:红薯,面粉,酵母粉,白糖榨汁机3.7分70人做过 -
![开花馒头]()
6图开花馒头配方:面粉,小苏打,红糖,白糖6.3分62人做过 -
![开花馒头]()
10图开花馒头配方:高筋面粉,酵母粉,红糖,白糖7.7分96人做过 -
![开花馒头]()
12图开花馒头荐配方:南瓜,面粉,紫薯,白糖窍门料理机8.3分124人做过 -
![开花馒头]()
6图开花馒头配方:玉米面,普通面粉,白糖,酵母窍门6.1分73人做过
最流行的菜谱
-
![开花馒头]()
9图开花馒头配方:面粉,熟南瓜泥,熟紫薯泥,温水窍门7.2分97人做过 -
![开花馒头]()
16图开花馒头荐配方:面粉,南瓜,菠菜,紫薯料理机9.6分102人做过 -
![开花馒头]()
16图开花馒头荐配方:普通面粉,温水,安琪酵母,猪油9.5分96人做过 -
![开花馒头]()
6图开花馒头配方:面粉,白糖,干酵母窍门6分71人做过 -
![开花馒头]()
4图开花馒头配方:面粉,酵母5.2分199人做过 -
![蟹炒年糕]()
11图蟹炒年糕配方:螃蟹,年糕,鸡蛋,面粉7.9分91人做过 -
![豆沙一口酥]()
11图豆沙一口酥配方:低筋面粉,豆沙,黄油,鸡蛋烤箱7.9分94人做过 -
![叉烧排骨]()
6图叉烧排骨配方:猪肋排,叉烧酱,食用油6.2分70人做过 -
![大黄草莓派]()
大黄草莓派配方:低筋面粉,黄油,细砂糖,全蛋液烤箱6.1分93人做过 -
![茶香干煸虾]()
15图茶香干煸虾荐配方:新鲜明虾9.2分96人做过
