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蟹炒年糕
一般
步骤1.
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螃蟹，年糕
步骤2.
将螃蟹清洗干净，剁成小块
步骤3.
将螃蟹切面先蘸蛋液，在蘸面粉，入油锅炸成金红色
步骤4.
将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用
步骤5.
锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香
步骤6.
接着放入葱丝姜丝煸炒出香味
步骤7.
倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻
步骤8.
倒入煮熟的年糕翻炒均匀
步骤9.
倒入少量的酱油
步骤10.
将蟹壳也一起放入小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可
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