大排烧鸡蛋

6.4分

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相信幸福在前方

配方:鸡蛋、味精、老抽、黄酒，步骤:1.大排鸡蛋 2. 3.鸡蛋洗净，锅内放水，鸡蛋放入锅中 4.

咸、鲜

鸡蛋 6只、食盐适量、味精少许、老抽少许、调和油适量、元贞糖少许、黄酒少许

步骤1.

大排鸡蛋

步骤2.

步骤3.

鸡蛋洗净，锅内放水，鸡蛋放入锅中煮熟

步骤4.

步骤5.

大排洗净沥干，鸡蛋煮熟去壳

步骤6.

步骤7.

大排用菜刀背敲松

步骤8.

步骤9.

起油锅加热

步骤10.

步骤11.

大排两面粘少许淀粉

步骤12.

步骤13.

放入油锅内煎两面1分钟出锅

步骤14.

步骤15.

煎好的大排再次放入锅中放少许黄酒煸炒

步骤16.

步骤17.

再放入鸡蛋

步骤18.

步骤19.

放少许老抽翻炒均勻

步骤20.

步骤21.

再加适量的清水加盖用大火煮开

步骤22.

步骤23.

煮开后放少许盐翻炒1分钟

步骤24.

步骤25.

再加入少许糖翻炒均匀，加盖大火改为小火焖烧30分钟

步骤26.

步骤27.

30分钟后加入少许味精翻炒均勻出锅

步骤28.

包含此做法的食谱

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窍门配方

大排烧鸡蛋