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窍门配方

素馅蒸饺
面粉加入水和成软硬适中的面团
韭菜摘洗干净,控干水分
把韭菜切碎,豆腐切丁,一起放入盆中,加入花生油拌匀,再加入盐,鸡精拌匀,馅料即成
面团揪成比包饺子稍微大一些的小剂子,擀成薄薄的皮
拿一个皮,把馅料放上
用手顺这边捏紧,蒸饺就做好了
冷水上锅,开锅后大火蒸10分钟,熟透即可出锅