素馅方蒸饺

6.2分

100人已做过

一般五香筷子压面机

面粉、笋瓜、胡萝卜、黑木耳、豆腐、温水、香葱、精盐、五香粉、鸡精、胡椒粉、芝麻油

步骤1.

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和面团将面粉倒入容器内，倒入温水用筷子搅成棉絮状，揉成面团醒发半小时

步骤2.

调馅料将胡萝卜切成细丝、豆腐切小粒、香葱和黑木耳切细末，笋瓜切细丝撒入精盐腌制两分钟沥去水份，放入热油锅内翻炒几下即盛出。再将豆腐丁入油锅内炒至焦黄、胡萝卜入油锅翻炒、黑木耳和小香葱入油锅炒出香味盛出

步骤3.

把炒好的材料一起放入容器内，加入五香粉、精盐、鸡精、胡椒粉调制均匀，淋入少许芝麻油调好备用

步骤4.

压皮

步骤5.

包馅

步骤6.

用压面机把醒好的面压成薄皮，切成7厘米宽的正方形薄片。放上馅料，对角捏起，再把三个角捏在一起，最后四角都捏在一起，把四条边捏牢

步骤7.

捏好的方饺摆入蒸蓖内，烧开水后放入锅中蒸约八分钟即可

包含此做法的食谱

芝麻半小时五香粉芝麻油麻油胡椒

窍门配方

素馅方蒸饺

和面团将面粉倒入容器内，倒入温水用筷子搅成棉絮状，揉成面团醒发半小时

调馅料将胡萝卜切成细丝、豆腐切小粒、香葱和黑木耳切细末，笋瓜切细丝撒入精盐腌制两分钟沥去水份，放入热油锅内翻炒几下即盛出。再将豆腐丁入油锅内炒至焦黄、胡萝卜入油锅翻炒、黑木耳和小香葱入油锅炒出香味盛出

把炒好的材料一起放入容器内，加入五香粉、精盐、鸡精、胡椒粉调制均匀，淋入少许芝麻油调好备用

压皮

包馅