绿豆芽炒肉丝

7.0分

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暖暖尚

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:绿豆芽、杭椒，步骤:1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞 2.大蒜切片，杭椒切丝备用 3. 4.猪瘦肉解冻后切丝

3,0,分,钟,-,1,小,时一,般酸、辣

绿豆芽 350克、猪肉(瘦) 50克、杭椒 2个

步骤1.

绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用

步骤2.

大蒜切片，杭椒切丝备用

步骤3.

步骤4.

猪瘦肉解冻后切丝

步骤5.

切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用

步骤6.

步骤7.

平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫

步骤8.

下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用

步骤9.

步骤10.

用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用

步骤11.

下蒜瓣和杭椒丝炒出香味

步骤12.

步骤13.

下绿豆芽，大火翻炒

步骤14.

待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀

步骤15.

步骤16.

加盐1.5勺、醋2大勺调味

步骤17.

大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅

步骤18.

步骤19.

步骤20.

包含此做法的食谱

消食助消化缓解疲劳清热去火通便排毒清热解暑

窍门配方

绿豆芽炒肉丝