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千张炒青菜
咸、鲜
步骤1.
菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。
步骤2.
步骤3.
热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。
步骤4.
步骤5.
菜心切段，将梗下锅大火快炒。
步骤6.
步骤7.
下千张丝与菜梗同炒。
步骤8.
步骤9.
菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。
步骤10.
步骤11.
调入盐和味精炒匀。
步骤12.
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