葡萄干沙琪玛

8.2分

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吃好吃的喽aici

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:面粉、鸡蛋、葡萄干、黑芝麻，步骤:1.面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个 2.醒好的面团取出，稍微揉一揉。案板 3.撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开 4.面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单甜

面粉 280克、鸡蛋 3个、葡萄干 20克、扁桃仁 10克、黑芝麻 5克、白砂糖 20克、麦芽糖 30克、泡打粉 3克、清水 200毫升、玉米淀粉 10克、花生油 100毫升

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。（我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。）慢慢的搅拌成絮状。和成光滑的面团，醒发30分钟

步骤2.

醒好的面团取出，稍微揉一揉。案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。将面片切成较细的面条。（炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。）

步骤3.

撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。锅中倒入花生油，大火加热。油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。（少量多次的炸。）

步骤4.

面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。另拿一个不粘锅，放入白砂糖。加入清水

步骤5.

放入麦芽糖。小火熬煮。小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态

步骤6.

熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。熬好糖浆后，将面条倒入其中

步骤7.

撒入干果，迅速搅拌均匀。烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实

步骤8.

彻底放凉后就可以撕开油纸

步骤9.

切块儿

步骤10.

开吃吧

窍门配方

葡萄干沙琪玛

面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。（我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。）慢慢的搅拌成絮状。和成光滑的面团，醒发30分钟

醒好的面团取出，稍微揉一揉。案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。将面片切成较细的面条。（炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。）

撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。锅中倒入花生油，大火加热。油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。（少量多次的炸。）

面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。另拿一个不粘锅，放入白砂糖。加入清水

放入麦芽糖。小火熬煮。小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态

熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。熬好糖浆后，将面条倒入其中

撒入干果，迅速搅拌均匀。烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实

彻底放凉后就可以撕开油纸

切块儿

开吃吧