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窍门配方

花生拌苦菊
苦菊买回来摘掉腐叶,清洗干净,盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。
炒锅烧热倒入适量凉油,倒入花生米,小火翻炒,待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来
.炸至花生米颜色微红时捞出放凉,花生米彻底冷却后,就会很脆了
将2勺糖,2勺醋,5克蒜末,2勺味极鲜,半勺耗油,少许盐,2勺纯净水,两滴香油搅拌均匀
花生米放入苦菊里,浇上料汁,拌匀即食