凉拌苦菊

6.9分
467人已做过
2小时以上 一般 苦

配方

7种材料
苦菊一棵 一棵、糖 三勺、白醋 四勺、香油 一勺、白酱油 二勺、胡萝卜 一节、凉开水 五勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在水里放一点小苏打化开，放入苦菊浸泡3分钟，拿出来冲洗几遍，然后再用凉开水（或者纯净水）冲洗一边，林干水分，胡萝卜削皮。
步骤2.
把苦菊切3--4cm的段，放入盘中备用。
步骤3.
胡萝卜切丝，放入盘中备用。
步骤4.
取一个碗，倒入白酱油、白醋、糖、香油、白开水，搅拌均匀至没有糖颗粒为止。
步骤5.
取一个干净的盆子，倒入苦菊、胡萝卜丝、调好的汁水，搅拌均匀，放置一会儿，再搅拌一次，连续搅拌上2--3次，直至入味。
步骤6.
搅拌好的菜连同汁水装入盘中。一道简单、省时的凉拌菜就做好了，是不是很好看？

窍门

1、这个菜是生吃的，一定要清洗干净，过过凉开水。2、搅拌时不能用手捏，不然不好看也不好吃了。3、还可以加其它菜，如紫甘蓝，加上紫甘蓝颜色会更漂亮，看着更有食欲。

相关专题

包含此做法的食谱

简单 萝卜丝 白开水 胡萝卜丝 白酱油 凉拌 苏打

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 凉拌苦菊的做法大全

凉拌苦菊
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

凉拌苦菊
在水里放一点小苏打化开，放入苦菊浸泡3分钟，拿出来冲洗几遍，然后再用凉开水（或者纯净水）冲洗一边，林干水分，胡萝卜削皮。
把苦菊切3--4cm的段，放入盘中备用。
胡萝卜切丝，放入盘中备用。
取一个碗，倒入白酱油、白醋、糖、香油、白开水，搅拌均匀至没有糖颗粒为止。
取一个干净的盆子，倒入苦菊、胡萝卜丝、调好的汁水，搅拌均匀，放置一会儿，再搅拌一次，连续搅拌上2--3次，直至入味。
搅拌好的菜连同汁水装入盘中。一道简单、省时的凉拌菜就做好了，是不是很好看？