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韭菜小炒墨鱼仔
一般
剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨鱼仔用冷水浸泡解冻，用两手拇指挤出墨鱼花上的小黑点
步骤2.
墨鱼花眼睛部位用剪刀剪量下（也可以用手挤出墨鱼汁，但是容易迸溅），挤出墨汁，用水冲洗干净
步骤3.
墨鱼内脏也要取出，里面的黑色膜也都去掉
步骤4.
烧开水，墨鱼飞水10秒立刻捞出
步骤5.
红椒切丝，大根也切成粗丝。韭菜切寸段备用
步骤6.
起油锅，下入蒜片和姜片煸炒出香味
步骤7.
下入墨鱼仔，马上烹饪料酒，放胡椒粉，下彩椒翻炒。放入鲍鱼汁
步骤8.
放入韭菜，最后放盐和鸡精。翻炒几下就出锅
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