天天菜谱
共9图
奶油小蛋糕
7.3分
88人已做过
一般
纸杯、裱花袋
烤箱
配方
6种材料
低粉 80克、
淡奶油
200克、
鸡蛋
4个、糖 50克、香草精 几滴(如果没有,可以省略不加)、
白糖
25克(加淡奶油里)
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀
步骤2.
蛋白加入剩余的白糖打发
步骤3.
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀
步骤4.
拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
步骤5.
加入过筛两次的低粉,翻拌均匀
步骤6.
装入小纸杯中
步骤7.
烤箱预热160度中层20分钟即可
步骤8.
淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可
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菜谱:
66
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做法
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小蛋糕
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窍门配方
奶油小蛋糕
蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀
蛋白加入剩余的白糖打发
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀
拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
加入过筛两次的低粉,翻拌均匀
装入小纸杯中
烤箱预热160度中层20分钟即可
淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可