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共7图
手抓羊肉
一般
椒盐味
筷子
带骨羊肉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉清洗干净
步骤2.
添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫
步骤3.
捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫
步骤4.
添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫
步骤5.
添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖
步骤6.
煮至筷子能轻易插透，肉熟烂即可，肉汤分离后，羊肉装盘上桌，配盐、辣椒面或椒盐蘸食
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